豆腐皮哪家好

第六种做法：炝炒西芹油豆腐皮

原料：干油豆皮50克、西芹1棵、菜籽油适量、花椒3克、干辣椒3个、生姜小块、盐、鲜蔬粉适量炝炒西芹油豆腐皮的做法：第一步：干油豆皮提前泡发好，西芹去叶洗净；第二步：西芹斜刀切成小段。油豆皮撕成小片。姜切片、辣椒切小段；第三步：起锅热油，加入花椒，辣椒，姜片炒出香味；第四步：加入西芹快速翻炒几下；第五步：加入油豆皮，将所有食材炒熟；第六步：起锅前加少许盐和鲜蔬粉调味炒匀出锅即可。 豆腐皮包子容易做吗？豆腐皮哪家好

豆腐皮蛋花汤

材料原料，豆腐皮一张，鸡蛋两个，香菜少许，调料，盐少许，油少许，料酒少许

做法1，准备豆腐皮，鸡蛋打入碗中

2，将豆腐皮用手撕成小块，鸡蛋打散加入几滴油和料酒

3，将水烧热

4，倒入豆腐皮煮开

5，倒入鸡蛋搅拌开，放入盐，关火后，放香菜即可。

小诀窍中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。 平顶山豆腐皮联系方式干豆腐皮的基本介绍？

香辣豆腐皮

准备需要的食材：干豆皮50克、小米辣10克、蒜末一勺、白芝麻10克、辣椒粉一大勺、孜然粉5克、生抽1勺、老抽半勺、蚝油一茶匙、米醋2小勺、清水适量、食用油少许、盐1克、白糖少许、香菜末少许。步骤一：首先准备好所需要的食材，干豆皮就是图中的样子，小米辣切成小段，大蒜切成蒜末，完成之后放入盘中备用。步骤二：接下来，在碗中加入适量的清水，将干豆皮放在清水中浸泡10分钟左右就可以将其完全泡发，也可以放入温水中会更快。步骤三：在炒锅内倒入少许的食用油，油热后放入切好的蒜末、小米辣，再加入一大勺的辣椒粉，用铲子翻炒均匀，炒出香味。步骤四：将泡开的豆皮从清水中捞出，用手攥干水分后放入炒锅中，用锅铲翻炒均匀。向锅中依次加入一勺生抽、半勺老抽、一茶匙的蚝油和2小勺米醋，继续将其翻炒均匀。步骤五：根据个人口味向锅中加入少许盐和白糖进行调味。在出锅之前向锅中加入孜然粉和白芝麻，再次给它们翻炒均匀就可以出锅啦。步骤六：将制作好的麻辣豆皮盛入盘中，表面可以撒上少许香菜既美观又提味，开胃好吃，赶紧试试看吧。

哺乳期吃干豆腐皮（千张）的做法

用料：千张适量，水瓜适量，青椒适量，蒜适量，鸡精适量，酱油适量，盐适量。

做法：1、千张切大块，青椒切小块。

2、水瓜挖去顶部和根部的蒂以免发黑，切块备用。

3、锅里下油烧热，爆香蒜。

4、放入千张翻炒，淋酱油，加适量水煮一会儿。

5、放入青椒和水瓜翻炒均匀。

6、放盐、鸡精调味即可。

小贴士：千张营养丰富，特别对哺乳期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。

金针菇拌千张的做法用料：金针菇适量，千张适量，香菜适量，生抽适量，盐和鸡精适量，糖适量。

做法：1、千张切丝，香菜切段。

2、金针菇用水烫一下捞起。

3、千张焯水。

4、所有食材放入盆中，加入生抽一大勺，香油一大勺，糖一小勺，盐和鸡精适量，拌匀即可。

小贴士：金针菇只需烫一下，30秒钟左右即可，但千张要煮熟。 干豆腐皮怎么做好吃？

吃干豆腐皮的注意事项

1、豆腐皮不宜一次食用过多。豆制品中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不好出现腹泻腹胀的不适症状。

2、豆腐皮含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。中医认为，豆腐皮性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。

3、豆腐皮不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐皮含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。

4、过敏者禁食。如果是对豆类食品过敏的话，食用豆腐皮就可能造成皮肤疾病、经常性腹泻、咽喉疼痛等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用豆腐皮。 豆皮与鲜豆皮有什么区别?内蒙古豆腐皮做法

豆腐皮吃多了对身体有害吗？豆腐皮哪家好

豆腐皮含有多种矿物，可补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育。葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，然而葱中含有大量草酸，会和豆皮中钙质生成草酸钙，不易被人体吸收，进而可能会影响钙质的吸收。

食用方法凉拌将豆腐皮切条放入盘中，加入适量的酱油、盐等调味料，搅拌均匀即可食用，具有清热润肺、养胃等功效。清炒将豆腐皮切条，在锅中倒入油并烧开，放入姜、蒜爆香，放入豆腐皮，翻炒10~15分钟即可食用，是妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。 豆腐皮哪家好

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